チョコレートとにごり酒の素敵な出会い「ショコラにごり酒」

福島県喜多方市、ほまれ酒造「ショコラにごり酒」を紹介します。

蔵元:ほまれ酒造(喜多方市)
ショコラにごり酒(リキュール)
原材料名:清酒(国内製造) チョコレートシロップ
アルコール度数:10%
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購入先:會津酒楽館(会津若松市)
販売価格:300ml 660円
感想:甘くてほろ苦いチョコレートの中に、酒の味がする。
チョコレートボンボンが口の中で溶けたような感じ。
アルコールの強さは感じないので、甘くて飲みやすい。
酒の甘味と、チョコの甘味がうまくマッチしている。
冷やしてそのまま飲んでもおいしい。
牛乳で割ると、まろやかな味になる。

ショコラにごり酒は、2020年1月に発売された新商品です。
昨年の福島民友新聞の記事によると、
バレンタインデーを前に、にごり酒にチョコレートシロップを加えた商品を開発した。
チョコレートと日本酒を組み合わせたお酒は全国でも珍しいという。
甘くてほろ苦いチョコレートとにごり酒で、絶妙な大人の味わいに仕上がった。
牛乳、生クリーム、紅茶、コーヒーなどと混ぜた飲み方を同社ホームページで紹介している。
同社によると米国、英国で開かれた試飲会で人気のあった商品で、今後は海外市場を狙っていくという。
という広報で、今までに、ありそうでなかった珍しい組み合わせの酒です。

ほまれ酒造のホームページには、
甘くてほろ苦いショコラにごりは濃厚な味わい!
それでいてしつこくなく、甘いものが得意ではない方も飲みやすい仕上がりとなっています。
簡単な牛乳割りやホイップクリームを乗せても美味しくお召し上がりいただけるショコラにごりですが、
”ちょっとひと手間”のアレンジレシピも公開しております!
お気に入りの飲み方を見つけたら、ぜひ教えてくださいね。

と言うことで、初めは、ストレートで飲んで、次に冷たい牛乳で割って飲んでみました。
甘くて濃い味なので、割って飲んでも楽しめます。
2人であっという間に飲んでしまいました。
飲み過ぎ注意、危険なおいしさです。
こちらで売っています↓

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米本来の香りと旨味 大和川酒造「夢酔月」

福島県喜多方市、大和川酒造「夢酔月」を紹介します。

蔵元:大和川酒造(喜多方市)
純米吟醸無濾過生原酒 夢酔月
麹米:国産米
掛米:喜多方産 夢の香
アルコール度数:16.5%
精米歩合:55%
日本酒度:+3
酸度:1.3
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購入先:やまや門田店(会津若松市)
販売価格:720ml 1485円
感想:米の香りと旨味が口の中に広がる。
とろっとしていて、コクがあり甘味がある。
最初は、発泡酒のような微炭酸の舌ざわり。
魚料理に合う。

夢酔月は、2007年から福島県酒卸社員が自ら田植え・稲刈りを行い、大和川酒造店に製造委託。
仕込み等も同社社員が手がけた数量限定の純米吟醸酒です。

大和川酒造は、大きな蔵で、自社ブランドの「弥右衛門」のほか、委託されて造っている酒が、いくつかあります。
この夢酔月も、その一つです。
そういう酒なので、大和川酒造のオンラインショップには、出ていません。
今回は、やまやの店頭で見つけました。
米作りにかかわっている人たちのこだわりがあるようです。
こんな数量限定のローカルな酒も、飲んで応援したいです。

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米のうまささを味わう「あつかしさん 初しぼり純米吟醸酒」

福島県国見町の米で造った「あつかしさん 初しぼり純米吟醸酒」を紹介します。

蔵元:人気酒造(二本松市)
あつかしさん 初しぼり純米吟醸酒(生)
麹米:国見町産 天のつぶ
掛米:国見町産 天のつぶ
アルコール度数:16%
精米歩合:60%
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購入先:道の駅国見あつかしの郷(国見町)
販売価格:720ml 1650円ですが、2020年発売の純米吟醸酒が3本セットで、2021年1月に2021円で購入。
感想:フルーティーな香りと、米の香りが、いいバランス。
とろっとしていて甘味がある。
のどごしよくて、コクがある。

「あつかしさん」は、福島県国見町のあつかし山にちなんで付けた名称です。
国見町産天のつぶを100%使って、二本松市の人気酒造で醸造しました。
上品な香りと力強い味わいの「国見あつかしさん 純米吟醸酒(火入れタイプ)」と「初しぼり純米吟醸酒(生タイプ)」、そして、福島県オリジナル酒米「夢の香」で仕込んだ「国見あつかしさん極(きわみ)純米大吟醸」があります。
この「天のつぶ」は、平成26年に福島県で唯一、献穀米の生産者に選ばれた国見町・朽木農園で生産していて、『国見あつかしさん 純米吟醸酒(火入れタイプ)』は、酒米とは異なる贅沢な一品で、モンドセレクション2016金賞を受賞しました。
国見町の酒として、道の駅国見あつかしの郷などで、売っています。

人気酒造は、安くてうまい酒を造っている蔵です。
ウルトラマンや、怪獣のブランドがあり、焼酎も造っています。

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