きりっとした甘味とコク「喜多の華 純米吟醸」

福島県喜多方市の、「喜多の華 純米吟醸 夏火入」を紹介します。

蔵元:喜多の華酒造場(喜多方市)
喜多の華 純米吟醸 夏火入
麹米:国内産(五百万石・タカネミノリ)
掛米:国内産
精米歩合:麹米50% 掛米55%
アルコール度数:17%
kitanohanajungin11.jpg
購入先:ぷちショップつるや(猪苗代町)
販売価格:720ml 1520円ーふくしまの酒クーポン200円=1320円
感想:ほのかなフルーティーな香り。
のどごしすっきり、酸味は少なく、きりっとした甘味。
とろっとしていてコクがある。
魚料理に合う。

アルコール度数が高く、暑いときにオンザロックでも楽しめる酒です。
酒の頒布会で夏に登場してくる銘柄で、ふだん売っている店は少ないです。

喜多の華酒造場は、会津の北方「喜多方」で地元の米・水・酵母・人とともに昔ながらの手造りにこだわり、ちいさなタンクで少量を丁寧に蔵元自ら醸しています。
大正8年に「星正宗」の銘柄で創業、戦後「喜多の華」の銘柄で復活ししました。
喜多方市内にある11蔵元の中でも創業の一番若い蔵であり、伝統ある他の蔵に追いつき追い越したいと日々精進しています。
「喜多の華」という名は、酒のまち喜多方で一番を目指す事と、皆様に喜び多く素晴らしい事(華)がある様に、との願いが込められています。現在は女性杜氏が腕を振るっています。

喜多方のまちなかにある蔵では、見学や試飲、販売もやっているので、機会があったら、買いに行きたいです。
こちらで売っています↓

よかったらこちらをクリック

日本酒ランキング

福島県ランキング

さわやかな香りとしっかりとした旨み「七重郎 純米吟醸」

福島県猪苗代町の、「七重郎 純米吟醸原酒」を紹介します。

蔵元:稲川酒造(猪苗代町)
七重郎 純米吟醸原酒(赤ラベル)
麹米:国内産 五百万石
掛米:国内産 五百万石
精米歩合:55%
アルコール度数:16%
日本酒度:+2
酸度:1.4
sitijuro11.jpg
購入先:ぷちショップつるや(猪苗代町)
販売価格:720ml 1935円ーふくしまの酒クーポン200円=1735円
感想:さわやかなフルーティーな香り。
ほんのり甘くてまろやか。
しっかりした米の旨みとコクがある。
料理に合う味。

五百万石の味なのでしょう、ほのかな香りで、さわやかさがあります。
食中酒として、どんな料理にも合う味です。

磐梯山の麓の猪苗代町で嘉永元(1848)年に創業した稲川酒造店。
「稲川」の名前は、米を表す「稲」と磐梯山の伏流水を表す「川」から名付けられました。
蔵元当主が代々受け継いでいるのが「七重郎しちじゅうろう」シリーズです。
白(純米大吟醸)、黒(純米大吟醸)、赤(純米吟醸)、青(特別純米)と、ラベルの色でランク、値段が違います。
今回は、クーポン券があったので、赤ラベルを買いました。
次の機会には、純米大吟醸を飲んでみたいです。
こちらで売っています↓

よかったらこちらをクリック

日本酒ランキング

福島県ランキング

フルーティーな香りが立つ「鴻圖」

福島県会津若松市の、「鴻圖 福乃香60」を紹介します。

蔵元:末廣酒造(会津若松市)
鴻圖(こうと) 福乃香60 一回火入れ 純米吟醸
麹米:会津産福乃香100%
掛米:会津産福乃香100%
精米歩合:60%
酵母:M-310
アルコール度数:14%
日本酒度:-3
酸度:1.4
アミノ酸度:1.1
kouto01.jpg
購入先:リカーショップうかわ(猪苗代町)
販売価格:720ml 1650円
感想:フルーティーな香りが立つ。
のどごしよく、きりっとした味。
甘くなくコクがある。
どんな料理にも合う。
雑味がなくすっきりしていて、うまい◎

会津産福乃香で仕込んだ低アルコール純米吟醸酒です。
飲みやすさが有りつつも福乃香らしい香りとコクがあります。

野口英世にゆかりのある末廣。
大正4年に帰郷した際、末廣を訪れ、何枚か書を残していきました。
そのうちの一枚が、大きな仕事をするためには綿密に計画を練らなければいけないという意味の「鴻圖」(こうと)。
その書から命名しました。

会津若松市内では、大きな酒蔵の末廣酒造では、いろいろなブランドの酒を造っています。
その中で、この鴻圖は、先日初めて見ました。
新しいブランドかと思ったら、そうではないようです。
以前は、「夢の香」で造っていたようですが、今は、「福乃香」になっているようです。
こちらで売っています↓

よかったらこちらをクリック

日本酒ランキング

福島県ランキング
プロフィール

新会津人

Author:新会津人
新会津人のブログへようこそ!

ランキング参加中
応援おねがいします
最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
見た人
最新コメント
リンク
QRコード
QR