のどごしよい辛口「開当男山 しぼりたて原酒」

福島県南会津町の「開当男山 しぼりたて原酒」を紹介します。

蔵元:開当男山酒造(南会津町)
限定品 しぼりたて原酒 本醸造
麹米:国産米
掛米:福島県産夢の香
醸造アルコール
アルコール度数:19~20%
日本酒度:+5
酸度:1.5
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購入先:開当男山酒造
販売価格:1250円
感想:のどごしよく、コクがある。
香りは強くない、米の甘味があり、辛口。
料理に合う。

開当男山酒造の創業は享保元(1716)年。
創始者の渡部開当(はるまさ)の開当がそのまま銘柄となっていて、以来14代、300年にわたり寒冷地を生かした独自の酒造りに取り組んでいます。
現在は、蔵人すべてが地元の者になり、昼夜を通してよりいっそう丁寧な造りに励んでいます。
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南会津町田島の郊外、会津鉄道中荒井駅の近くに、木造のりっぱな建物があります。
玄関から中に入ると、小売り用の酒が並んでいます。
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開当男山酒造の酒は、会津地方の酒屋には、けっこう出回っています。
この日は、蔵限定の酒があればと思い、蔵に行ってみました。
蔵の人のお勧めは、しぼりたて原酒です。
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生産本数限定で、2月に出たばかりの新酒です。
蔵まで行ってよかったです。

今回は、本醸造でおいしかったので、純米吟醸酒も、飲んでみたいです。
開当男山の酒はこちらで売っています↓

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とろっとして、コクがある「会津清川 しぼりたて原酒」

福島県喜多方市の「会津清川 しぼりたて原酒」を紹介します。

蔵元(製造):峰の雪酒造場(喜多方市)
販売:清川酒造
しぼりたて原酒
麹米:国産米
掛米:国産米
醸造アルコール
アルコール度数:17%
日本酒度:-2
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購入先:清川酒造
販売価格:720ml 1700円
感想:とろっとしていて、コクがある。
生酒の香り、甘味あり。
やや酸味があって、米の味で、濃い味。
魚料理に合う。

清川酒造は、創業380年の歴史を誇る喜多方最古の酒蔵です。
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喜多方市の中心部にあり、古い建物に、りっぱな看板がかかっています。
蔵の見学もできるようですが、店の方に入ってみました。
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店のご主人に話を聞くことができました。
平成13年まで、ここの蔵で酒を造っていましたが、今は、峰の雪酒造場に頼んでいるそうです。
店には、「清川」ブランドの酒が、新聞紙などで包まれて並んでいます。
新酒もありますが、たくさん並んでいるのは、古酒です。
2年物、3年物、十数年物まであります。

目を引いたのは、「純米吟醸」でした。
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金賞受賞酒という新聞記事がありました。
これにしようかと思いましたが、ご主人にお勧めを聞くと、
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しぼりたて生原酒を、と言うことだったので、こちらにしました。
数量限定で、発売したばかりなので、希少価値があります。

「清川」は、造っている量が少ないので、売っている店が、なかなかありません。
東京の店に卸しているものも、あると言うことでした。
古酒の味にも魅力がありますが、次回は、純米吟醸を飲んでみたいです。

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やさしい甘さのにごり酒「会津錦 べろぬけ」

福島県喜多方市高郷町の会津錦、「原酒にごり酒 べろぬけ」を紹介します。

蔵元:会津錦(喜多方市高郷町)
原酒にごり酒 べろぬけ
麹米:国産米
掛米:国産米
醸造アルコール 糖類 酸味料
アルコール度数:19%
日本酒度 -18
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たかさと棚田ウォークの賞品
販売価格 720ml 1300円
感想:米の香りあり、甘味あり。
飲み口甘く、のどごしさっぱりで、口の中でまた甘味を感じる。
とろっとしているが、すっきり。
辛さがなく、やさしい甘さのにごり酒。

会津錦は、旧高郷村、現・喜多方市高郷町にある小さな酒蔵です。
会津錦の酒には、会津弁の名前が付けてあります。
無濾過純米生原酒「さすけね」
無濾過純米「なじょすんべ」
純米酒「すっぺったこっぺった」
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「べろぬけ」は、舌(した=べろ)が抜けるほどうまいと言う、会津弁です。
甘くて飲み口がいいので、何杯でも飲めそうです。
しかし、アルコール度数が高いので、飲み過ぎ注意です。
会津錦の酒は、こちらでどうぞ↓
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