濃醇な甘みとなめらかな口当たり「純米吟醸 喜多の華」

福島県喜多方市、喜多の華酒造場 純米吟醸 喜多の華を紹介します。

蔵元:喜多の華酒造場(喜多方市)
純米吟醸 喜多の華 無濾過生酒
麹米:国産 五百万石
掛米:国産 タカネミノリ
アルコール度数:15%
精米歩合:五百万石 50%  タカネミノリ 55%
日本酒度:ー4
酸度:1.4
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購入先:きねや(喜多方市)
販売価格:720ml 1650円
感想:フルーティーな香り。
濃醇な甘みとなめらかな口当たりで、コクがある。
酒の味を楽しむ甘口。

喜多方には10軒以上の蔵元があり各蔵元が丹精込めて作ったお酒を晩酌用の一般酒から超限定なレアなお酒まで幅広い品揃えであなたがお探しの一本がきっと見つかります。
・・・と言う「きねや」に酒を買いに行きました。
喜多方の酒は、いろいろ飲んでいますが、お勧めは?
と店の主人に尋ねると、この純米吟醸を勧められました。
夏に冷酒で飲むといいよと言うことです。

ネットで調べてみると、頒布会の1本として、紹介されていました。
五百万石とタカネミノリの2種類の原酒をブレンド。
9月に飲む酒として紹介されています。
フルーティーで甘口の生酒の風味は、冷酒で飲む夏の酒にぴったりです。

こちらの頒布会に入っています↓


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バランスの取れた酸と甘味「陣屋 大吟醸」

福島県白河市、有賀醸造 陣屋 大吟醸を紹介します。

蔵元:有賀醸造(白河市)
陣屋 大吟醸
麹米:福島県産 夢の香
掛米:福島県産 夢の香
醸造アルコール
アルコール度数:16%
精米歩合:50%
日本酒度:+3
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購入先:福島県観光物産館コラッセ(福島市)
販売価格:720ml 1815円
感想:香りは強くない。
炭酸のような辛さがあり、甘味と酸味のバランスがよい。
すっきりとしたのどごしで、とろっとした味わい。

蔵からのコメント
有賀裕二郎杜氏が醸す陣屋大吟醸!!
徹底した分析力とこだわりと有賀醸造の伝統の技の融合により生み出されたお酒です。
洗米からすべて手作業で行い、杜氏の知識と分析力により優しい香りの大吟醸となりました。
バランスのとれた酸と甘みが食の旨味をひきたて、食を進めてくれます。

「陣屋」とは、
江戸時代末期、越後高田藩の飛び領三万三千石を治める陣屋(役所)が、釜子村(現白河市東釜子)に設けられました。
その後大名より酒造りの命を受け、有賀醸造が創業しました。
以後三百年、陣屋の郷で伝統と技が受け継がれています。

伝統ある酒蔵で、陣屋ブランドを継承しています。
新しいブランドを出してはいませんが、おいしい酒を追究しているようです。

こちらで売っています↓

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しぼりたての風味と香り「人気一 夏生」

福島県二本松市、人気酒造 人気一夏生を紹介します。

蔵元:人気酒造(二本松市)
人気一 夏生純米吟醸
麹米:国産米
掛米:国産米
アルコール度数:16%
精米歩合:60%
日本酒度:ー2
酸度:1.7
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購入先:道の駅国見あつかしの郷(国見町)
販売価格:720ml 1518円 季節限定販売
感想:フルーティーな風味と香り。
しぼりたてのさわやかな味。
甘みも酸味もあって、コクがあり濃い味。
魚料理に合う。

蔵からのコメント
しぼりたての風味と香りをお届けできるよう、鮮度にこだわった純米吟醸です。
一切火入れを行わず酸化を抑えるため上槽後すぐに瓶詰めし、低温で管理しました。
清涼感あふれる「夏の生酒」です。

人気酒造は、二本松市の酒蔵ですが、道の駅国見のオリジナルブランド「あつかしさん」を造って販売しています。
道の駅国見には、あつかしさんの他にも、人気酒造の日本酒がたくさん並んでいます。
人気酒造の日本酒は、手頃な値段でおいしいです。
今回の夏生酒も、純米吟醸でこの値段は、安いです。

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