米の旨みがあってキレがいい「だぢゅーロ万」

福島県南会津町の、「だぢゅーロ万」を紹介します。

蔵元:花泉酒造(南会津町)
だぢゅーロ万 純米吟醸2回火入れ
麹米:会津産五百万石21%
掛米:会津産夢の香71% 会津産ヒメノモチ8%
精米歩合:60%
アルコール度数:15%
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購入先:渡辺宗太商店(会津若松市) 720ml 1483円
感想:香りがよい。
米の旨みがあってキレがいい。
酸味はなく、甘味があるが、べたべたしない。
低温に冷やすより、常温ぐらいの方が、旨味が分かる。
うまい◎

花泉酒造は、南会醸造として、大正9年に創業した南会津町の酒蔵です。
昭和25年から、花泉の銘柄を造っていて、平成19年から、新銘柄「ロ万」(ろまん)を造り始めました。
蔵の直売店では、花泉のみの販売で、ロ万シリーズは、販売していません。
ロ万シリーズは、特約店のみの販売になるので、なかなか手に入らない銘柄です。
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ロ万シリーズは、「ロ万」「ZEロ万」「一ロ万」「かすみロ万」「花見ロ万」「だぢゅーロ万」「皐ロ万」「七ロ万」「十ロ万」「しもふりロ万」があります。

「だぢゅーロ万」は、4月に発売される、ZEロ万から始まった季節商品の一つです。
シリーズ唯一の“二回火入れ”です。
だぢゅーとは、南会津地方で使われる方言で、語尾に付けて用いるものです。
「この酒(さげぇ)飲んみゃれ うめぇだぢゅー」と言う使い方です。
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