おいしさいろいろ黒糖まんじゅう「丸峰庵 バナナミルク」

会津のお菓子屋さん「丸峰庵」のバナナミルクを紹介します。
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丸峰庵は、会津若松市芦ノ牧温泉にあるお菓子屋さんです。
老舗旅館丸峰の系列店で、いわゆる温泉まんじゅうやせんべいを作って、売っています。
メインは、黒糖まんじゅうですが、中身は、あんこだけではありません。

ヨークベニマル猪苗代店の会津の銘品コーナーに並んでいたのは、「バナナミルク」です。
黒糖まんじゅうで、バナナ味?
合うかも、と思って買ってみました。
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透明の袋に、4個入りで540円です。
バナナの果肉たっぷりのミルク餡と黒糖の織りなすハーモニー
と言う説明文には、「福島」も「会津」も書いてありません。
丸峰庵は、福島のお菓子を作っているのではなかったのか、と文句を言いたくなるところですが、食べておいしければいいかと思い直します。
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バナナミルク餡は、白いんげんの餡にバターとバナナピューレを混ぜた物です。
バナナ味のお菓子は、おいしい組み合わせなので、まんじゅうでもおいしいでしょう。

見た目は、黒糖色のまんじゅうで、ほかの黒糖まんじゅうと大きさや色は、同じです。
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丸峰庵の黒糖まんじゅうは、薄皮ではないので、皮の甘さとモチモチ感がおいしいです。
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やや黄色みがかった餡は、バナナの味で、口の中にバナナの味が広がります。
まんじゅうの皮は、黒糖の風味と甘さがあり、バナナとミルクと黒糖の味が合わさり、幸せな気分になる組み合わせです。
福島名産ではありませんが、バナナまんじゅうは、おいしい組み合わせです。

丸峰庵の黒糖まんじゅうは、いくつかの餡が発売されています。
黒糖まんじゅうこし餡
黒糖まんじゅう贅沢練乳餡塩ミルク
そして、黒糖まんじゅうバナナミルクは、2020年7月1日新発売でした。
新発売直後に、スーパーで見つけた目ざとい自分に、びっくり。

新しいまんじゅうを開発している丸峰庵を応援します。

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日本酒とヨーグルトの出逢い「スノードロップ」

福島県会津坂下町、曙酒造の「スノードロップ」を紹介します。

蔵元:曙酒造(会津坂下町)
Snow drop いちご 生 360ml
原材料:ヨーグルト(48%)、日本酒(会津坂下産 瑞穂黄金65%精米)、いちご果汁、ブドウ糖、クエン酸
アルコール度数:5%
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購入先:會津酒楽館(会津若松市)
販売価格:360ml 996円
甘酒のように、どろっとしています。
飲む前は、いちごミルクの香り。
ヨーグルトが多いということで、乳酸菌飲料のような酸味があります。
甘さがあり、いちごの味と酸味がよく合います。
アルコールの味がほとんどないので、飲みやすいです。

スノードロップは、2011年に発売されたヨーグルトリキュールです。
曙酒造の瑞穂黄金を使用した純米酒がベースになっています。
会津坂下町の会津中央乳業の飲むヨーグルトと混ぜたヨーグルトリキュールです。
プレーンヨーグルト味は、冬季限定商品です。

いちご味は、北会津産宮袋いちごの果汁が入っている、春季限定商品です。
夏には、ブルーベリー味、
秋には、桃味が発売されます。

アルコールを感じさせない、ヨーグルト飲料で、飲みやすいです。
そのため、飲み過ぎ注意です。
こちらで売っています↓

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太郎庵、ウナギよりおいしい「うなミルフィーユ」

会津のお菓子屋さん「太郎庵」の、夏のお菓子の中から、ウナギ代用食を紹介します。
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福島県会津地方のお菓子屋さんと言えば、「太郎庵」です。
和菓子、洋菓子、おいしいお菓子がいろいろあります。
太郎庵から、土用の丑(うし)の日の新商品として、うな重そっくりのビジュアルの「うなミルフィーユ」を開発が発売されました。
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土用の丑の日に合わせた予約販売で、864円です。
7月18日から受取期間だったので、初日に猪苗代店で受け取りました。
一辺11.5cmの正方形で重箱のような箱に入っています。
透明のふたから見えるのは、ウナギの蒲焼きそのまんまです。
「うなミルフィーユ」のラベルも、うなぎ屋さんの看板みたい。

要冷蔵で曇っているふたを開けてみました。
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照りがあるウナギの蒲焼きが、すき間なく乗っかっています。
まわりに、ごはんのように見えるのは、パイクラムです。
どうやって食べればいいのだろう。
箱に詰まっている状態なので、切って皿に取り出すのは、難しいです。
スプーンで、上からほじくる?

ナイフで切って、皿に取り出しました。
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切った断面は、うな重ではなく、ケーキです。
太郎庵のサイトに、断面図がありました。
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箱から直接スプーンで取って食べてもいいですが、皿に取り分けても、おいしさは変わりません。
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ウナギのようなパイ部分は、キャラメルがかかっていて、パリパリしていておいしいです。
たっぷりバナナのまわりには、カスタードクリームと、生クリーム。
バナナとクリームは、よく合います。
下は、スポンジケーキです。

うな重のように見えるけど、普通においしいバナナケーキというか、バナナオムレットに近い味です。
見た目と味の違いで、意外なおいしさです。

軽い味わいのクリームは、一人で1箱さらっと食べられそうです。
1000円しないので、うな重よりずっと安いです。
ウナギそっくりのパイの下にたっぷりの生クリームと生カスタードクリームでバナナを閉じ込めた。価格は1個864円(2~3人分)で、予約限定販売する。

福島民友新聞でも紹介されました。
ウナギは近年価格が高騰し、ナマズやアナゴなど代用食にも注目が集まっている。
うなミルフィーユはひと味違う代用食だが、同社は「『本物のウナギは苦手』『ウナギは高くて...』という人にはぴったり」と売り込んでいる。

これからでも、まだ注文できます。
予約限定、8月2日まで受け渡し可です。

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ミックスジャム作り⑦「林の中の遊歩道が好き」

林の中の遊歩道を軽快に散歩
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柴とジャックラッセルテリアのミックス(柴ジャック)、名前は、「ジャム」です。
7月1日で、満4ヶ月になりました。

毎日3回の散歩を心がけています。
「歩きたくない」という意思表示で、地面にふせをすることが、まだときどきあります。
しかし、日々成長しています。
「行くぞ、ジャム」と声をかけ続け、ときどきえさをあげて、ほめると、止まることが少なくなりました。

7月16日
林の中の遊歩道に行くと、涼しくて地面が冷たかったのがよかったのか、軽快に歩きました。
時間は、2~3分でしたが、止まらずに歩き続けます。
リードを引っ張るスピードなので、よい散歩とは、言えないかもしれませんが、まず、散歩が好きになること、止まらずに歩くことを目標としていたので、飼い主としては、満足です。
距離は、500mぐらいでしょうか、翌日も同じコースをすいすい歩きました。
林の中の遊歩道は、好きなようです。

亀ヶ城公園にも行きました。
芝生広場の奥の方まで行くと、止まって、遠くにいる人を見ています。
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世の中の人々の様子を見るという社会勉強です。
この日は、草刈り作業をする人や、グランドゴルフをする人たちを、じいっと見ていました。
人がいない芝生広場では、駆け足ができました。

7月13日
ここでもリードを引っ張りますが、駆け足することをいいこととします。
飼い主に合わせて、歩くのは、もう少し先です。

おりこなミックスジャムになるための練習は、室内でもやっています。
「おすわり」「待て」の指示は分かるようになったので、「よし」と言うまで待つ練習をしています。
7月13日
「待て」の後に「よし」と言ったら、タオルの中にかくしたえさを食べます。
えさが小さくて探しにくいかもしれませんが、タオルを広げれば食べられるのは、分かるようです。
指示に従い、考えて行動する。
頭のいいジャムには、よい訓練のようです。

散歩の距離を伸ばしたいなあ。

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ひさしぶりの日差し 猪苗代町

7月16日 福島県猪苗代町
朝方まで降っていた小雨がやみ、日中は、ひさしぶりに青空が見えました。
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梅雨のない会津地方ですが、今年は、太平洋からの東風が、吾妻山を越えて猪苗代まで入ってきて、連日曇り空になっています。
昨日までは、ときどき小雨が降っていました。
今日は、明け方まで降っていた小雨がやみ、昼前から青空が見え、ときおり日が差すようになりました。
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畑の作物は、どんどん成長しています。
そばの花が咲き始め、遠くからでも畑が白く見えるようになりました。

長く伸びた草の中に見つけたのは、ネジバナです。
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ちょっとピントが甘かった。
スマホで細長い物を撮るのは、難しい。
その名の通り、花がらせん状に咲きます。
右巻か左巻かは、決まっていないようです。
ネジバナの別名モジズリ(捩摺)は、ねじれた模様を摺り付けたの布のことを言います。

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この日の猪苗代の最低気温は、14.6度。
平年より、2.8度低く、涼しい朝でした。
最高気温は、22.0度。
平年より、3.6度低く、雨が降っていなくて涼しい快適な気温です。
低温傾向は、今日までで、明日からは、気温が上がるようです。
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涼しいと、アジサイは元気です。
今が、満開で見ごろです。
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ガクアジサイの中心部の花(つぼみ)が青と白のモザイク模様になっていて、きれいです。
同じ株、茎で、花の色が違うのは、ほかの植物には、ないです。
人が見るために咲いているのではないのでしょうが、自然の法則は、きれいですごいです。

雨がやむと、林の中からヒグラシの声が聞こえてきます。
暑くなるのはいやですが、広がる青空が見たいです。

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