ふわふわでとろけるチョコの味「チョコレートケーキ」

ビターチョコを使って、チョコレートケーキを作りました。
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しっかり混ぜて焼くだけ、簡単でおいしいチョコケーキです。

材料
ブラックチョコレート(板チョコ)  150g
バター  80g
全卵  3個
砂糖  80g
ココア  30g
素焼きアーモンド  40g

機械
ハンドミキサー

作り方
①ボールに割ったチョコレートとバターを入れる。
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②湯せんで溶かし、よく混ぜる。
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③別のボールに卵と砂糖を入れる。
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④湯せんで混ぜて、砂糖を溶かす。
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⑤ハンドミキサーで白くなるまで泡立てる。
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⑥チョコに、卵を加え、マーブル状になるまで混ぜる。
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⑦ココアを入れて、ざっくり混ぜる。
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⑧きざんだアーモンドを入れ、2~3分よく混ぜる。
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⑨スプーンなどで、型に流す。
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型の直径は、3~5cmぐらい。
クッキーのように固くならないので、大きめの型でもよい。
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⑩オーブンで焼く。予熱あり160度で20分。
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2倍ぐらいにふくらんだ。
完成
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表面は、カリッとしているが、中は、やわらかい。
冷めると湿気が抜けて、型からきれいに取れます。
甘くて、チョコの味が濃いです。
やわらかくて、口の中で溶けますが、アーモンドのカリカリ感が、いいアクセントになっています。

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