夏空が続き、ヒマワリ開花 猪苗代町

7月24日 福島県猪苗代町
夏空、晴れて暑い日が続いています。
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7月16日の梅雨明け以来、おおむね晴れの暑い日が続いています。
昨日23日は、夕方にわか雨がありましたが、今日は、朝からよく晴れています。
梅雨明けしてから、日中のジャム(犬)の散歩は、やめて、早朝の散歩をしています。
5時前から45分ぐらい、3kmコースです。
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福島市の日の出は、4:36ですが、吾妻連峰の陰になるので、5時に日が当たるのは、磐梯山の山頂だけです。
猪苗代の町並みには、まだ日が差していません。
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東側の川桁山は、全体が陰になっています。
今朝は、ぜんぜん雲がなくて、暑くなることが予想されます。
でも、猪苗代は、標高が高いので、涼しいです。
昨日23日の最高気温は、29.6度でした。
会津若松市より5度低いです。

連日の晴天で、ヒマワリの花が咲き始めました。
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観音寺川の近くの県道沿いにあるヒマワリです。
昨年は、植えたのかなと言う感じでしたが、今年は、昨年こぼれた種から芽が出てきたようです。
2m近くまで伸びて、数日前から花が開いています。
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ヒマワリの花は、太陽の方を向くようですが、実際は、みんな日の出の方向、東を向いています。
そして、真ん中の茶色の部分に小さな花が集まっていますが、外側から先に咲き始めます。
これから、しばらく夏の花が楽しめます。

花や実になっている物が多い季節ですが、芽を出したばかりの物もあります。
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遅まきの「ソバ」です。
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春に種をまいたソバは、もう花が咲いていますが、今ごろ種をまく育て方もあります。
実になるまでの期間が短いからです。
今から伸びても、3ヶ月で実になるので、寒くなる前に収穫できると言うことです。

夏本番を迎えた猪苗代ですが、暑い日が続くのは、きついです。
来週に来ると予想される台風が通過すると、さらに季節が変わるのでしょうか。

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山から採ってきた、ピリリと辛い「サンショウの実」

福島県猪苗代町、7月21日に山からサンショウの実を採ってきました。
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サンショウと言えば、葉や実を和食の香辛料として使います。
粉サンショウは、普通に売っていますが、実は、売っているのを見つけられませんでした。
サンショウは、特徴がある葉なので、散歩の途中にある木は、見つけていました。
葉を採ってきて、ニシンの山椒漬けに使ったこともあります。
独特の辛味がある実を採りたいなと思っていて、調べてみたら、初夏に実がなることが分かりました。
ただし、雄株と雌株があることも分かりました。
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先日、実がなっていないかと思って、木を見に行きました。
よく繁った葉の下側に、緑色の実がなっています。
何本かある木の中で、実がなっているのは、最も大きい木1本です。
これが、雌株なのでしょう。
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高いところにある枝を引っ張ると、実がたくさんなっているのが見えます。
房のようになっている元から採りました。

採った量は、50gです。
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きれいな色、形です。
さわやかな香りは、サンショウです。
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よく見ると、実が2個ずつくっついています。

保存するための下処理をしました。
①水洗いして、ごみを取り除きます。
房になっている軸は、そのままの方が処理しやすいです。
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②沸騰したお湯で8分ぐらい煮ます。
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③水に取ります。
緑色が鮮やかになりました。
このまま1~2時間水に入れて、あく抜きをします。
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④軸の部分をはさみで切って、ばらばらにします。
キッチンペーパーの上で、水気を取ります。
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⑤密閉ビニール袋に入れて、空気を抜いて、冷凍にします。
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使いたい分だけ取り出します。

サンショウは、小粒でピリリと辛い和食の香辛料です。
山菜やきのこなどの煮物に入れると、いい香りが付きます。
身近で調達できる山菜、山の恵みが、また一つ増えました。

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天然の冷房、水上レストラン「裏磐梯茶屋」

福島県北塩原村、裏磐梯茶屋を紹介します。
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裏磐梯の五色沼遊歩道の終点(起点)に、裏磐梯物産館があります。
広い駐車場があって、物産館に入るお客さんが多いのですが、その駐車場の一部というか、片隅に、「裏磐梯茶屋」があります。
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けっこうな年数がたっている木造の建物です。
写真の右側にのれんがあって、裏磐梯茶屋と店名が出ていますが、看板には、「清流の上のお食事処」と書いてあります。

この茶屋は、以前から、気になっていましたが、冬期間や平日は、閉まっていることが多く、入れませんでした。
この日は、土曜日で開いていたので、入ってみることにしました。
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店内は、カウンター席になっています。
店の人が中にいるのかと思ったら、そうではなく、カウンターの外側におじさんが座っていました。
アイスコーヒー 400円を注文すると、ほどなくトアルコトラジャが、出てきました。
作ったばっかり、と言う説明の通り、ややぬるいですが、すっきりした味わいでおいしいです。

2人で入ったので、もう1品注文しました。
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ソフトクリームです。
カウンター席の端に、ソフトクリームの機械があって、おじさんが作ってくれました。
クリームたっぷり濃厚な味のソフトクリームで、おいしいです。
コーヒーといっしょに食べると、ちょうどいい感じです。

筆文字で書いてあるメニューを見ると、田楽や、ところてんなどがあります。
そして、犬連れでどうぞという貼り紙も。
外の席ですか、と聞くと、おじさんも犬が好きなような話で、店の外の席の話をしてくれました。
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外から見ると、ウッドデッキの上にいすが置いてあります。
おじさんの話だと、川の上だから涼しいよ、と言うことでした。
なるほど、すぐ隣の沼の水が、店の下に流れ込んでいます。
と言うより、川の橋の上に店を作ったと言うことです。
この日は、裏磐梯でも30度近くありましたが、店内は涼しかったです。

初めは、ちょっと怖そうなおじさんでしたが、話してみると、いいおじさんでした。
暑い日に涼しい席で、冷たい物をいただくと、気持ちがほっこりします。
今度は、寒いときに、温かい田楽などをいただきたいです。

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磐梯山を眺めながら、できたてビールを「地ビール館」

福島県猪苗代町、
地ビール館のレストランを紹介します。
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猪苗代町の国道49号線沿いにある「猪苗代地ビール館」は、醸造所ならではの、できたて5種類の地ビールと食事を楽しめるレストランです。
これまでに、屋外のテーブルで、ビールやソフトクリームを食べたことはあったのですが、今回は、2階のレストランに行ってみました。

広い部屋にテーブル、いす席がたくさん並んでいます。
さらに、磐梯山が見える側に、大きな窓があり、窓に向かって席があります。
平日11時で空いていたので、窓際に席を取りました。
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眼下に田んぼが広がり、その向こうに磐梯山が大きく見えます。
この日は、晴れていたので山頂までよく見えました。
磐梯山は、3つの山頂がありますが、親切なことに、名前と標高が分かるようにシールが貼ってあります。
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おもしろくて、分かりやすい演出です。

レストランのメニューは、今年の春あたりに変わったようです。
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全体としては、以前より少なくなったようです。
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イタリアン、和食、カレー、ステーキ、中華など何でもありという感じです。
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だいたいは、ビールに合いそうな料理です。
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今回は、地元の料理にしてみました。

食事の前に、まずビールです。
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1杯目は、ピルスナーです。
爽やかなのどごしのビールですが、よく冷えていて、つぎ方がうまいので、一層おいしく感じます。
磐梯山を眺めながら、冷房の効いた部屋で、冷たいビールは、最高です。

料理は、会津名物ソースかつ丼にしました。
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厚めのロース肉がやわらかいです。
甘めのソースがたっぷりしみこんでいます。
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2杯目は、ブラウンヴァイツェンです。
フルーティーな味で、香りがいいです。
ソースとんかつをつまみに、ビールをいただきました。

もう1品は、磐梯山ジオカレープレートです。
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とろりと煮込んだビーフカレーです。
ごはんの形が、磐梯山です。
3つの山頂と、裏磐梯の崩れた形が再現されています。
カレーは、岩なだれのつもり。
形がおもしろく、味もいいのが、ジオカレーです。

2階のレストランは、メニューが豊富で、眺めがいいですが、屋外のテーブル席では、新メニューが始まりました。
BBQ、ジンギスカンです。
ビールは、400円です。
次回は、バーベキューかな。

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梅雨明け3日、薄雲が 猪苗代町

7月20日 福島県猪苗代町
梅雨明けしてから3日、晴れて暑い日が続いています。
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昨日の朝は、雲がなく青空が広がっていましたが、今朝は、薄雲が見えます。
5時、日の出前の磐梯山は、光っていなくて、青く見えます。
盛夏の風景と言っていいでしょう。
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東側の川桁山の方は、さらに雲が多く、山が暗く見えます。
予想では、今日も、日中は、晴れて暑くなると言うことです。

昨日7月19日の最高気温は、
会津若松で36.9度、猪苗代で32.0度でした。
いずれも今年最高の暑さでした。
約5度の違いは、大きく、標高が高く、猪苗代湖がある猪苗代は、涼しいと言えます。
さて、今日はどうなるのでしょうか。

この暑さで、ヒャクニチソウが咲き始めました。
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猪苗代ハーブ園です。
いろいろな色のヒャクニチソウが混ざっています。
その名の通り、これからしばらく咲き続けます。
夏休みになり、お客さんが多くなるでしょう。
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隣の畑は、ヒマワリです。
まだ花は咲いていませんが、つぼみが見え始めています。
梅雨の時期の雨が少なかったので、あまり大きくなっていません。
1mぐらいでしょうか、この高さで花が咲きそうです。
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暑くなりましたが、アジサイの花は、まだ咲いています。
日中は、暑さでぐったりしていますが、朝は、元気です。

梅雨明け十日、まだまだ暑い日が続きそうです。
ジャム(犬)の散歩は、朝1回にして、日中は、家の中で過ごします。
午前中は、エアコンなしでも涼しい猪苗代です。
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