まろやかさと、さわやかさ 末廣「ひやおろし 純米吟醸原酒」

福島県会津若松市の、末廣酒造「ひやおろし 純米吟醸原酒」を紹介します。

蔵元:末廣酒造
ひやおろし 純米吟醸原酒
麹米:国産米
掛米:国産米
使用酵母:うつくしま夢酵母
精米歩合:60%
アルコール度数:15.8%
日本酒度:+1.0
酸度:1.3
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購入先:ヨークベニマル猪苗代店(猪苗代町)
720ml 1430円(ふくしま酒クーポン -200円)
感想:米の香り、米の味。
すっきりしたのどごしで、まろやかで、さわやかな味。
ほんのり甘く、辛口で、魚料理に合う。

大量生産の末廣の酒は、はずれがないうまさです。
9月に限定発売された、末廣のひやおろしは、今ならスーパーでも買えます。
さらに、ふくしま酒クーポンを使えば、安く買うことができます。

「ひやおろし」とは、
冬造られたお酒(新酒)は、春火入れされタンクに貯蔵されます。
そして暑いひと夏を越し、秋になって円熟したこのお酒を、「ひやおろし」と呼び、古来、秋の旬のお酒として喜ばれて来ました。
まろやかに熟成した純米酒の風味が楽しめます。

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