えごまたっぷり 風味豊かな「えごま味噌まん」

福島県平田村
「里の菓子処 よしだ」の「えごま味噌まん」を紹介します。
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4月に、道の駅ひらたに行きました。
平田村と言えば、ハバネロが有名ですが、ほかにも珍しいお菓子がありました。
「えごま味噌まん」です。
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作っているのは、平田村の「里の菓子処 よしだ」です。
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店舗があって、うれシュー(シュークリーム)、チーズブッセ、麦こがしまんじゅう、まっ黒くろ兵衛(平田村産自然薯パウダー使用)などの、おいしそうな和菓子を作って売っている店です。

今回は、道の駅ひらたで買いました。
えごま味噌まん 6個600円
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えごま、味噌まんじゅう?
えごまが、どこに入っているのだろう?
外から見ると普通の饅頭のようです。
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平田村産えごまが、皮にもあんこにもたっぷり。
手作り味噌の風味も生きている温もりの味。
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薄皮で、あんこがたっぷりです。
白あんに味噌が混ざっていて、ちょっとしょっぱいあんです。
えごまが粒々に入っていて、香ばしいえごまの味が、口の中に広がります。
味噌味がお茶とよく合います。
白あん、味噌、えごま、ありそうでなかった組み合わせです。
このあんは、大福にしてもいいと思います。

個人経営のお菓子屋さんには、珍しい味、そこにしかない味があります。
なかなかお目にかかれませんが、見つけたら、食べてみたいです。
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