きりっとした甘味とコク「喜多の華 純米吟醸」
福島県喜多方市の、「喜多の華 純米吟醸 夏火入」を紹介します。
蔵元:喜多の華酒造場（喜多方市）
喜多の華 純米吟醸 夏火入
麹米:国内産（五百万石・タカネミノリ）
掛米:国内産
精米歩合:麹米50% 掛米55%
アルコール度数:17%
購入先:ぷちショップつるや（猪苗代町）
販売価格:720ml 1520円ｰふくしまの酒クーポン200円=1320円
感想:ほのかなフルーティーな香り。
のどごしすっきり、酸味は少なく、きりっとした甘味。
とろっとしていてコクがある。
魚料理に合う。
アルコール度数が高く、暑いときにオンザロックでも楽しめる酒です。
酒の頒布会で夏に登場してくる銘柄で、ふだん売っている店は少ないです。
喜多の華酒造場は、会津の北方「喜多方」で地元の米・水・酵母・人とともに昔ながらの手造りにこだわり、ちいさなタンクで少量を丁寧に蔵元自ら醸しています。
大正8年に「星正宗」の銘柄で創業、戦後「喜多の華」の銘柄で復活ししました。
喜多方市内にある11蔵元の中でも創業の一番若い蔵であり、伝統ある他の蔵に追いつき追い越したいと日々精進しています。
「喜多の華」という名は、酒のまち喜多方で一番を目指す事と、皆様に喜び多く素晴らしい事（華）がある様に、との願いが込められています。現在は女性杜氏が腕を振るっています。
喜多方のまちなかにある蔵では、見学や試飲、販売もやっているので、機会があったら、買いに行きたいです。
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