福乃香のフルーティーな香り「純米吟醸 生酒 摺上川」

福島県福島市の、「純米吟醸 生酒 摺上川」を紹介します。

蔵元:金水晶酒造(福島市)
純米吟醸 生酒 摺上川 
麹米:福島県産米(福乃香100%)
掛米:福島県産米(福乃香100%)
精米歩合:55%
アルコール度数:16%
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購入先:道の駅ふくしま(福島市)
販売価格:720ml 1755円
感想:フルーティーな香り。
のどごしよく、すっきりした味。
米の香りの後味。
上品な甘さと旨みがある。
ナッツなどの軽いつまみに合う。
酒だけでも味わえる ◎

「純米吟醸 摺上川」は、奥州三名湯の一つである飯坂温泉を流れる清流 摺上川の水(モンドセレクション最高金賞4年連続受賞、国際味覚審査機構 優秀味覚賞(二つ星)受賞)と、その水で育まれた酒米(福島県が開発した酒造好適米「福乃香」)を使用し、福島市唯一の造酒屋 金水晶酒造店(全国にて醸造した「ALLふくしま市」、飯坂温泉の地酒です。

飯坂温泉の取り組みとして、新聞に何度か掲載され、飲んでみたいと思っていた酒です。
2017年から造り始め、季節ごとに生酒、火入れ、ひやおろしの3種類を販売しています。
1月中旬に道の駅ふくしまに行った時に、12月下旬販売の生酒を見つけました。

フルーティーな香りを醸し出す福乃香の特長を生かしていて、おいしい純米吟醸酒になっています。
ほかの2種類も飲んでみたいです。
金水晶の酒はこちらで売っています↓

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