春本番、山菜シーズン開幕 猪苗代町
４月23日 福島県猪苗代町
サクラが咲いたので、コゴミを採りに行きました。
昨年は、サクラが咲いた頃に、コゴミ採りに行ったので、今年も行ってみました。
観音寺川上流のサクラは、五分咲きぐらいです。
カタクリの花は、咲きそろっています。
この観音寺川の、さらに上流、コゴミが早く出る所があります。
予想通り、コゴミが出ていました。
開いている株は、ほとんどなく、採り頃です。
初もので食べる分だけ採りました。
ボウルに１杯、220gありました。
細い物もありますが、買って食べるよりは、いいです。
ゴミを取って、洗って、さっとゆでて、おひたしにしました。
コゴミは、あくがないので、食べやすいです。
最初に出るコゴミが採れるようになると、いよいよ山菜シーズンの幕開けです。
コゴミが出るのは、サクラが五分咲きの頃です。
観音寺川より遅い、ハーブ園のサクラも咲き始めています。
今回のコゴミの場所は、日当たりがよく、一番早く出る所です。
この後、日陰にも出るようになるので、何回か行ってみます。
そして、タラの芽やワラビも出るようになると、山菜シーズン本番になります。
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