華やかな香り「一生青春 大吟醸」
福島県会津坂下町の曙酒造「一生青春 大吟醸」を紹介します。
蔵元:曙酒造（会津坂下町）
一生青春 大吟醸
麹米:国産 美郷錦
掛米:国産 美郷錦
醸造用アルコール
アルコール度数:17%
精米歩合:47%
日本酒度:+5.0
酸度:1.5
ふくしまの酒魅力発見！キャンペーンB賞
通常販売価格:720ml 2888円
感想:華やかな香り。
とろっとして甘味があり、後から辛味が来る。
雑味がなくすっきりした味。
魚料理に合う。
曙酒造と言えば、「天明」が有名なブランドです。
同じ蔵の中で、天明とは、違う味にというコンセプトで2010年から造り始めたのが、一生青春です。
蔵からのコメント
杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。
いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。
酒質は「天明」とは真逆にありたいと考えています。
華やかな香りに軽やかな味わい。
そして芳醇な含み香。
全商品火入れです。
この大吟醸は、昨年11～12月に行われた、福島県内の宿泊施設に泊まって当てよう！『ふくしまの酒魅力発見！キャンペーン』で当たりました。
A賞もB賞も当たったので、４本目の大吟醸です。
やはり大吟醸は、うまい。
それぞれの酒蔵で造り方、味が違いますが、コク、旨みがあって、雑味がないすっきりした味というのが、共通点でしょうか。
値段が高いので、なかなか買って飲めませんが、今回は、賞品として、複数飲めたのでよかったです。
たまには、買って飲みたいです。
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