淡麗な味わい「特別本醸造 雪」

新潟県村上市の、「特別本醸造 〆張鶴 雪」を紹介します。

蔵元:宮尾酒造(新潟県村上市)
特別本醸造 〆張鶴 雪
麹米:国産米
掛米:国産米(主に村上産五百万石)
醸造アルコール
精米歩合:55%
アルコール度数:15%
日本酒度:+4
酸度:1.3
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購入先:プラント4聖籠店
販売価格:720ml 1265円
感想:米の香り。
すっきりしたのどごしで、淡麗な味わい。
甘味、酸味は少なく、旨味コクがある。
ややアルコール臭がある。
どんな料理にも合う味。

村上市の蔵元まで行けば、純米吟醸酒が買えるのですが、今回は、聖籠町のスーパーで「雪」が売っていたので、買って飲んでみました。
長い歴史に育まれてきた美酒の伝統を受け継ぎ、時の流れを超えて洗練された独自の酒造技術によって醸し上げる酒処村上の銘酒「〆張鶴」の定番品、特別本醸造の「雪」です。
・・・と言う蔵元の書き込みの通り、淡麗辛口は、〆張鶴の特徴のようです。
特別本醸造と言うことで、純米吟醸より値段が安いですが、おいしい酒です。

淡麗辛口の酒は、新潟の酒に共通しているような気がします。
フルーティーで甘口が多い、福島の酒とは違うようです。
こちらで売っています↓
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