こくがあって味わいがある「人気一ひやおろし」

福島県二本松市の、人気酒造「純米吟醸ひやおろし」を紹介します。

蔵元:人気酒造
「純米吟醸ひやおろし」720ml
麹米:夢の香
掛米:チヨニシキ
精米歩合:60%
日本酒度:-3
アルコール度数:16%
酸度:1.3
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購入先:二本松菊人形売店 1500円
感想:こくがあって、濃い味。
やや酸味あり、香りは強くないが、味わいがある。

ひやおろしらしい濃い味です。
「ひやおろし」は、3000本限定販売です。
「人気酒造」は、長年酒造りに携わってきたプロが集まってつくった新しい蔵です。日本酒は、吟醸酒のみにこだわり、普通酒は造りません。吟醸しか造らないから、吟醸酒では負けません・・・ということです。

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