ワインのようなフルーティーな香り「純米吟醸 乗丹坊 」

福島県磐梯町の、「 純米吟醸 乗丹坊」を紹介します。

蔵元:磐梯酒造(磐梯町)
純米吟醸 乗丹坊
麹米:磐梯町産米(山田錦100%)
掛米:磐梯町産米(山田錦100%)
精米歩合:50%
アルコール度数:16%
日本酒度:-1
酸度:1.6
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購入先:道の駅ばんだい(磐梯町)
販売価格:720ml 2200円
感想:梨のようなフルーティーな香り。
ワインのような甘さ。
のどごしすっきり。
米のコク、うまみがある。
酒だけで味わえる。

商品名の「乗丹坊」は約1200年前に実在した、磐梯町内の慧日寺の宗徒頭の名前です。
2017年から新しく販売されたブランドです。
乗丹坊は、原料米に磐梯町産酒造好適米を100%使用しています。
磐梯山の伏流水を仕込み水に使用し、磐梯町で醸造した純米吟醸酒です。
2/1~5/31 季節限定販売ですが、11月に道の駅ばんだいで購入できました。

香りが高く上品な甘さは、会津の純米吟醸酒らしい味だなと思います。
食中酒というよりは、ちょっとしたつまみでちびりちびりと味わう酒です。
特別純米と純米大吟醸も売っているので、飲んでみたいです。
こちらで売っています↓

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