とろっとして飲み応えあり「ささまさむね 福乃香」
福島県喜多方市の笹正宗酒造「ささまさむね純米吟醸福乃香」を紹介します。
蔵元:笹正宗酒造（喜多方市）
ささまさむね純米吟醸 福乃香 一回火入れ
麹米:国産米
掛米:福島県産 福の香
アルコール度数:15%
精米歩合:50%
購入先:会津酒楽館（会津若松市）
販売価格:720ml 1700円
感想:飲み口は、すっきりしていて、フルーティーな吟醸香があり、米の風味と甘味がある。
とろっとしていて濃い味で、飲み応えがある。
酒だけで味わってもよいが、濃い味の料理にも合う。
笹正宗酒造は、1818年（文政元年）に創業しました。
「ささまさむね」は、2014年からの新銘柄です。
若手後継者が新たな試みを織り交ぜ、熟練の蔵人４名と力を尽くして完成させました。
これまでに、五百万石、夢の香など、米の品種にこだわった純米吟醸酒を造っています。
黄色ラベルささまさむねは、福島県の新しい酒米「福の香」で仕込んだ50％精米の純米吟醸、1回火入れです。
福島といえば・・元祖ゆるキャラ「キビタン」ということで黄色のラベルにしたと言うことです。
ちなみに笹正宗社長のラッキーカラーも黄色だそうです。
「福の香」で造った酒を、続けて飲んでみました。
２つの酒に共通しているのは、フルーティーな吟醸香と一緒に米の香り、風味があることです。
純米吟醸酒に適している米と言えます。
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