香りが高く、のどごしよくてコクがある「一生青春 特別純米」
福島県会津坂下町の曙酒造「一生青春 特別純米純米酒」を紹介します。
蔵元:曙酒造（会津坂下町）
一生青春 特別純米酒
麹米:国産米 自社酵母N
掛米:会津産夢の香
アルコール度数:15.5%
精米歩合:60%
日本酒度:-1
酸度:1.8
購入先:會津酒楽館（会津若松市）
販売価格:720ml 1359円
感想:吟醸酒のような香りの良さ。
ほんのり甘くてコクがある。
のどごしよく、すっきり感がある。
特別純米酒らしい味わい。
会津坂下町の曙酒造と言えば、「天明」が有名なブランドです。
同じ蔵の中で、天明とは、違う味にというコンセプトで造り始めたのが、一生青春です。
蔵からのコメント、
杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。
いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。
酒質は「天明」とは真逆にありたいと考えています。華やかな香りに軽やかな味わい。
そして芳醇な含み香。
全商品火入れです。
熱交換器で熱酒急冷させました。
2010年からスタートした新しいブランドです。
ちょっと昔っぽいラベルのデザインですが、実は、新しい酒です。
こちらで売っています↓
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