ワラビが出ました 猪苗代町

5月5日 福島県猪苗代町
ワラビを採りに行きました。
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昨日に続いて、晴れたので、ワラビ採りに行きました。
コゴミがだいぶ伸びたので、ワラビも出る頃だと思い、昨年取った場所に行ってみました。
予想通り、ひょこひょこと、ワラビが出ています。
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大きくなって開いているものがないので、まだ出始めです。
昨年は、暑かった連休中の5月4日に採っています。
サクラの開花は、昨年より1週間ぐらい早かったですが、山菜の出方は、昨年とほぼ同じぐらいです。
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出ている本数は、昨年と同じぐらいです。
長いもので20cmぐらい、伸びて開いている物は、ありません。
ちょっと短いですが、初物を味わうために、採りました。
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長さは、15~20cmです。
重さは、150g。
さっそくゆでて、あく抜きをします。
明日には、食べられそうです。

ワラビが出る目安は、
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コゴミが出てから2週間ぐらいです。
遅咲きのシダレザクラが満開です。

昨年は、5月4日から13日まで採りに行きました。
今年も、これから10日間ぐらい、ワラビ採りが楽しめそうです。

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タラの芽が伸びました 猪苗代町

5月3日 福島県猪苗代町
コゴミとタラの芽を採りに行きました。
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4月30日にコゴミを採った場所に、また行きました。
新たに伸びていたコゴミがありましたが、細いものが多かったので、少しだけ採りました。
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おひたし1回分でしょうか。
夕食の1品です。

前回、コゴミの近くで見付けたタラの木。
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予想通り、前回より伸びていました。
太い木は、芽が大きいのですが、開くのは遅くて、採るにはまだ早いという状態でした。
クマザサの中にある小さい木は、芽が伸びていて、食べ頃です。
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食べ頃を選んで採りました。
大小合わせて、12本採りました。
天ぷらにして、いただきます。
あと3~4日すると、まだ開いていない芽が開きそうです。

タラの芽が伸びる頃は、ワラビも芽を出します。
次回は、昨年ワラビを取った場所にも行ってみます。

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日陰でも出始め 猪苗代町「コゴミ採り2回目」

4月30日 福島県猪苗代町
2回目のコゴミ採りに行きました。
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4月21日に1回目のコゴミ採りに行きました。
同じ場所は、もう伸びすぎているだろうと思い、近くの日陰に行ってみました。
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ちょうど食べ頃の株もありましたが、芽が出たばかりの株も多く、まだちょっと早いという状態でした。
細いものが多かったので、採った量は、前回より少なかったです。
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2回に分けて、ゆでておひたしにして、おいしくいただきました。
春の味です。

前回採った日向は、
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ほとんどの株が伸びて、葉が開いていました。

林の中を歩いていると、
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タラの木がたくさんありました。
昨年は、見付けなかった場所です。
食べ頃に葉が開くまで、あと数日でしょうか、他の人に採られないように、採りに行かなくては。

コゴミの近くで可憐に咲いていたのが、
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青花キクザキイチゲ。

地味な花は、
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ヒゴクサ。

サクラの花が散って、木々は、新芽を出し始めました。
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カラマツの葉も、緑色に見えるようになりました。

猪苗代も、春本番。
新緑の季節を迎えようとしています。
連休中は、林の中を歩いてみるといいと思います。
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