多彩なメニューの老舗そば店「手打ちそば処 こがね」
福島県猪苗代町、「手打ちそば処 こがね」を紹介します。
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猪苗代町の商店街の北の方、土津神社の入口の近くに、「手打ちそば処 こがね」があります。
県道に面していて、大きな看板が出ていたので、以前から気になっていました。
今回、初めて行ってみました。
駐車場には、十数台は駐められます。
そば打ちの作業が見えるようになっている建物の隣、のれんがあるところが店の入口です。
12時前に入りましたが、３組のお客さんがいました。
店の真ん中に、いろり風のテーブルがあり、まわりにもテーブルがあります。
ホームページによると、
こがねでは、猪苗代産『天の香』という品種の蕎麦を使い、多彩なメニューをご用意して皆様をお待ち申し上げております。
と言うことで、そばだけでなく、そば粉を使ったメニューも、いろいろあります。
注文すると、そば茶と、そば菓子のサービスがあります。
そばだんごを揚げたものに、白ごまの風味がおいしいです。
そばの前に、出てきたのは、「そば団子田楽」350円＋税
直径5cmぐらいです。
温かくて、ねっとりモチモチのそば団子に、田楽みそがたっぷり。
そばの甘味と、みその味がよく合って、おいしいです。
メインは、「野菜天ざるそば」950円＋税
そばつゆと、天つゆが別になっています。
そばは、こしがあって、粘りがあって、しっかりしています。
固すぎる感じはなく、かむと、そばの甘味がよく分かります。
つゆは、だしがきいていて、甘味が少なく、きりっとした味です。
天ぷらは、衣が少なめですが、カラッと揚がっていて、野菜の味を損ねません。
ピーマン、のり、まいたけ、しそ、にんじん、かぼちゃ、さつまいもの７種です。
そばつゆよりも、やや薄く、温かい天つゆです。
もう一品は、「猪苗代みぞれそば」800円＋税
大根おろしが、たっぷりのっています。
大根おろしは、のりの上にのっているので、そばを食べている間に、沈まなくていいです。
大根がおいしい季節だからでしょうか、大根の甘味が、そばとからんでおいしいです。
温かいそばですが、こしがあって、粘りもあって、おいしいです。
ほかのメニューも食べてみたいです。
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